Маттиола бывает белой, кремовой, розовой, сиреневой, фиолетовой и винно-красной. В букете-миксе соседствуют разные оттенки, и композиция напоминает цветник в разгар сезона. Прямые колосовидные соцветия выстраиваются ярусами, а общий пряный аромат объединяет все цвета в одну картину. Разноцветная маттиола хорошо сочетается с зеленью и не требует других цветов в композиции.